国内外に飲食店を展開している東京レストランツファクトリーは、スープスパゲッティ専門店「HOME’S PASTA(ホームズパスタ)」の「HOME’S PASTA上野店」を、6月9日(火)にグランドオープンした。
城東地区に出店
1986年のオープン以来、多くのファンに愛され続けてきた「HOME’S PASTA」は、これまで多くの人々から出店要請を受けていたという東京の城東地区への出店に至った。
「HOME’S PASTA上野店」では、1人でもグループでも入れるように多くの席を設置しつつ、スペースもゆったり確保されている。
見た目も美味しさも感動的なスープスパゲッティ
「HOME’S PASTA」は、1986年にスパゲッティの聖地である渋谷宇田川町にて創業。
溢れんばかりに盛り付けられた、見た目も美味しさも感動的な日本発のスープスパゲッティを、一人でも多くの人に届けお腹も心も満たしてほしい。そんな幸せいっぱいのひと時や、トキメキの感動体験を作り出すことが「HOME’S PASTA」の願いだという。
看板メニュー「絶望のスパゲッティ」単品1,420円(税込)は病みつきになると評判のメニュー。
長年に渡り全国から通うリピーターも多く、メディアやSNSでも話題を呼んでいるという。
その他、「海の幸とトマトのスパゲッティ」単品1,520円(税込)、
「たらことキノコのクリームスパゲッティ」単品1,420円(税込)などのメニューがある。
「HOME’S PASTA」の3つのこだわり
1986年の創業以来「HOME’S PASTA」では、スープスパゲッティのパイオニアであるシェフ・本田氏の「本当においしいスープスパゲッティを食べてもらうためのこだわり」として、自慢のスープはすべて作り立て・麺はオーダーを受けてからの茹でたて・あつあつなみなみアルデンテで提供、というこだわりが大切に守られてきた。この考えは、現在に至るまで全店舗で実践しているという。
こだわりを守り続け、長い年月を経て人々から支持されている「HOME’S PASTA」の人気メニュー「絶望のスパゲッティ」は、これまで幾度となくメーカーやコンビニエンスストアから共同企画開発の話があったという。しかし「HOME’S PASTA」ならではのこだわりは店舗以外では再現できないことから、すべて断ってきたそう。それほど「HOME’S PASTA」では、創業の思いやこだわりを守ること、店を訪れる人々の期待を裏切らないことを大切にしている。
スープスパゲッティのソースは、創業時から本田シェフが目指してきた味を、1年かけて忠実に再現したという唯一無二のオリジナルソースだ。「HOME’S PASTA」ならではのこだわりを今後も大切に守り継承することで、店を訪れる人に喜んでもらい、多くの笑顔が生まれることを励みにしていくという。
出店スピードを加速する「HOME’S PASTA」
6月時点で「HOME’S PASTA」は東京を中心に12店舗運営しており、7月には山梨県に「HOME’S PASTA 南アルプス店」、新潟県に2店舗目となる「HOME’S PASTA 新潟店」がオープン予定だという。
フランチャイズ加盟も急速に拡大。東京以外にも横浜や神戸、福岡、姫路、広島、熊本、盛岡など、10ヶ所以上の加盟登録が進んでおり、全国各地への出店がさらに加速しているとのこと。東京レストランツファクトリーでは、一人でも多くの人に「HOME’S PASTA」を利用してもらえるよう、今後も出店スピードを加速していくとしている。
「HOME’S PASTA上野店」で、病みつきになると評判の「絶望のスパゲッティ」を味わってみては。
■HOME’S PASTA上野店
住所：東京都台東区上野4-8-9 OAKビル 2F
営業時間：月〜土11:30〜23:00、日祝11:30〜22:00
席数：69席(カウンター15席、テーブル54席)
「HOME’S PASTA」公式HP：https://homespasta1986.com
(yukari)